Остават само няколко дни до Коледа и моята празнична креативност твори на пълни обороти 
Поредната ми идея за приготвяне на лесно изкушение на празнична тематика бяха ето тези шоколадови орнаменти, които са подходящи както за декорация на празничната трапеза, а защо не и на самата елха, така и като симпатично допълнение към съдържанието на коледно чорапче, закачено грижливо над камината.
Изпълнението на тези шоколадови орнаменти е изключително лесно, а резултатът е супер ефектен.
Пригответе си:
- няколко шоколада или шоколадова кувертюра
- захарни декорации за аранжиране (бонбони, захарни мъниста и т.н.)
- бонбони маршмелоу
- формички за изрязване на орнаментите
- алуминиево фолио
- силиконова шпатула
- огнеупорна купа за микровълнова фурна
Важно да знаете:
Ако преди не сте темперирали шоколад, моят съвет е да си закупите шоколадова кувертюра (продава се в почти всички големи хранителни магазини), тъй като е много лесна за работа и не изисква темпериране. За орнаментите тук използвах 200 гр. кувертюра.
Какво да направите:
Откъснете правоъгълно парче алуминиево фолио и го разстелете върху удобна повърхност. Натрошете кувертюрата на дребно или я настържете. Алтернативен вариант е да я смелите в чопъра за няколко секунди до получаване на фини трохи. Поставете натрошената или настъргана кувертюра в огнеупорна купа и започнете да я загрявате в микровълновата на 20-секундни интервали, като разбърквате много добре след всеки интервал. Когато кувертюрата е напълно разтопена и хомогенна я изсипете върху фолиото и разстелете равномерно с помощта на шпатулата. Опитайте се да постигнете дебелина от около 6-7 мм, а формата е без значение. Работете много бързо, тъй като кувертюрата се стяга много бързо и няма да успеете да я декорирате ако се забавите повече от минута-две. След като сте разстелили кувертюрата равномерно, поръсете декорации по желание по цялата повърхност. Изчакайте около две до три минути и изрежете орнаментите с избраните формички. Твърдостта трябва да е достатъчна, за да се оформят избраните орнаменти лесно, но не трябва да е твърде голяма, тъй като това води до счупване на кувертюрата на нежелани места. Оставете готовите орнаменти да се втвърдят напълно и опаковайте по желание.
The post Как да си направим шоколадови орнаменти? appeared first on Foodie Boulevard.